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心磨取粉率
心磨取粉率
剥刮率、取粉率检测规定百度文库
1、磨工（制粉班长）负责对皮磨剥刮率的测量，并填写《皮磨剥刮率、取粉率记录》（有中控室的车间，中控室人员测量）及根据测量结果对磨粉机的调整。计算公式：筛下物÷样品重量×100%＝取粉率。 天平：型号：HC—TP11型； 取 面粉企业剥刮率、取粉率检 结果表明：心磨研磨的物料经撞击松粉后取粉率提高，平均粒径减小，水分含量降低，灰分含量无明显变化。 各系统小麦粉平均粒径、水分含量、降落数值随研磨强度增大而减小， 研磨强度对不同系统小麦粉粒度及品质的影响 2018年6月19日 在磨粉机操作上，前三道皮磨剥刮率对最终小麦的出粉率的影响至关重要。 在中路出粉工艺中，前路皮磨应大量造渣、造心，向后路分配物料，尽量头少麸皮破碎 影响面粉出粉率因素的探讨
剥刮率、取粉率检测规定 豆丁网
2017年11月6日 计算公式：筛下物÷样品重量×100%＝取粉率。 4、测量次数：每班测量1个系统的取粉率，（1T、2T为1个系统；1S、2S为1个系统；7C、8C为1个系统）。 5、 计算公式：筛下物÷样品重量×100%＝取粉率。 天平：型号：HC—TP11型； 取样盒（两个）：10cm×8cm×3cm（用于测1B、2B）、10c×8cm×4cm（用于测3B—5Bf），毛 面粉企业剥刮率、取粉率检测规定及高方平筛筛理效果的评定2020年12月28日 心磨是主要取粉部位，但心磨来料的质量与数量决定于皮磨的目标操作。 当皮磨总取粉率超过15%时，小麦粉品质和前路好粉的出率将受到明显影响。 ③重研磨 小麦制粉中研磨效果与设备操作（二）调节2015年2月23日 心磨系统是将皮磨系统、渣磨系统、清粉系统三大系统提取的纯胚乳磨细成粉。用手接取心磨物料，呈绒片状，温升明显，手指捻搓，出现大量纯白小麦粉，表明 影响小麦出粉率的因素分析与探讨 参考网
小麦制粉：筛分百度文库
两种出粉方法比较，在出粉率相同时，采用心磨出粉 法时小麦粉的品质好；而产品档次相同时，心磨出粉法 能得到较高的出粉率。 小麦制粉：筛分 年5月31日 采用心磨出粉法时，心磨的研磨道数较多，各道磨粉机的研磨较缓和，特别是采用光辊时，取粉率均较低。 因心磨磨上物粒度较细， 京谷机械 设备操作难度较 对于心磨系统的操作指标介绍心磨系统采用光辊和齿辊对出粉率,灰分的影响 作者利用德国联邦粮食和马铃薯加工研究院制粉所中试车间的有利条件,进行了心磨系统采用光辊和齿辊研磨小麦的对比试验。 本文给 心磨系统采用光辊和齿辊对出粉率,灰分的影响 百度学术2021年3月4日 40°／70°齿角，10%斜度，2．5：1速比。五、心磨系统的操作指标（一）心磨系统的取粉率 必须将粒度和灰分相近的物料送入同一道心磨，有时还要考虑物料的内在品质及白度等指标（同质合并）。各道设备的流量均衡适当，以达到理想 小麦加工技术 第二节 皮磨系统 制粉系统操作pptx原创力文档
磨粉机皮磨系统剥刮率的主要影响因素研究刘培康 道客巴巴
2021年8月15日 反之，剥刮率不足，将使纯净的物料未经充分地研磨而后推混入麸皮。 为得到较高出粉率和较好面粉质量，目前提倡“长粉路、轻压轻碾、精研精磨”的理念，皮磨重在剥刮，取粉率低、心磨重在取粉，剥刮率低，故剥刮率是皮磨、取粉率是心磨重要评定指标。磨制低等级面粉时，前路皮磨以出粉为主，皮磨道数较短。通常皮 磨系统磨辊转速为前高后低、齿数为前稀后密、斜度为前小后大、齿顶平面为前宽后窄，速比 一般为25：1。五、皮磨系统的操作指标。剥刮率低，皮磨取粉率低 第二页，共十三页。粮食工程技术《皮磨系统》 百度文库2012年10月27日 ②心磨系统取粉效果的检验： 传统的心磨碾磨效果是用取粉率衡量。同样．该指标只有量的数据而没有质的概念。比较准确的方法应该采用 取粉效果来衡量。 即采用不同型号的分级筛和粉筛，分别测不同粒度的粗料和面粉的数量，同时测各种 改善磨辊技术特性 提高制粉工艺效果pdf 豆丁网2018年12月17日 上述措施能保证生产线提胚率比传统粉路提高5～10倍。123 心磨系统设备配备依据与分析 粉路心磨设6道，依据是1M和6M高速挤切粉碎机取粉率肯定超过对应位置的两道心磨的取粉率总和。创新粉路应用时，还可能再缩减1～2道心磨。新型小麦制粉工艺技术装备研究（四）——采用高速挤
小麦制粉中研磨效果与设备操作（二）调节
2020年12月28日 心磨是主要取粉部位，但心磨来料的质量与数量决定于皮磨的目标操作。 当皮磨总取粉率超过15%时，小麦粉品质和前路好粉的出率将受到明显影响。 ③重研磨轻筛理。2015年10月30日 缩小轧距可以提高该道心磨的取粉率，但 轧得过紧会引起磨粉机振动、磨辊温度过高，影响小 麦粉品质。磨辊轧距过松，好的物料就从心磨系统平 筛中作为筛上物流出，最终作为细麸打包，从而降低 出粉率。 5）高方筛的操作 高方筛主要功能是 影响小麦出粉率的因素分析与探讨 豆丁网2017年11月6日 2、三楼操作工负责取粉率的测量并填写《心磨取粉率记录》，并追究处理结果。在超出范围时通知磨工。3、磨工对磨粉机研磨效果的符合性负责。 五、工作程序：1、若测量剥刮率超出公司标准范围时，首先观察入 剥刮率、取粉率检测规定 豆丁网捻搓有硬硬的细糁。双掌搓擦有面粉生成，表明渣磨系统出粉率高。如果磨下物 有小鳞片，手攥成团，松开仍有 80%以上成团，表明渣磨系统出粉率低；用手接 取心磨物料，呈绒片状，温升明显，手指捻差。出现大量纯白面粉，表明出粉率 高。如果磨下物没有小麦出粉率影响因素浅析百度文库
影响面粉产量和出粉率的因素 百度文库
2014年4月29日 ②心磨操作 如果心磨取粉率较低，过多的物料后移，就会使 所有心磨的负荷加重，将会使总体取粉率下降。 测定方法与测定剥刮率相同 （筛号取 12XX）， 如心筛筛号偏密，也易造成面粉的产量偏低，对其筛 后的未筛净率也应测定，未筛净率 2007年12月17日 13小麦制粉中刮粉率、取粉率、出粉率及异同河南工业大学,郑州)系统综述了小麦制粉中的刮粉率、取粉率和出粉率。从技术概念出发,通过计算公式和对各自所处层面的指导功能和作用,表明刮粉率越高、取粉率和出粉率随之提高,但又反过来影响刮粉率的最佳取值。三者有许多的共同点和不同点 小麦制粉中刮粉率取粉率出粉率及异同 豆丁网2023年8月19日 心磨系统可以分为前路、中路和后路心磨，前路心磨处理的是纯净的胚乳颗粒，任务是控制好1M、2M、3M的取粉率，以实现早出粉、多出粉、出好粉的制粉要求。中路心磨处理的是二等品质的胚乳颗粒，任务是品质稍次的麦心中提取品质较好的小麦粉。小麦制粉中的研磨效果与设备操作 小麦加工、粮油加工2018年6月7日 剥刮率高，出粉率高; 剥刮率低，出粉率低; 软质麦多 京谷#机械版权 时，出粉率高: 软质 麦少时，出粉率低; 磨辊 D D 排列，出粉率高:FF 排列，出粉串低。由于一皮靡、四皮磨和五 文章来源jinggujixie 皮 磨的面粉质量都比较差，因此应尽量少生产支 。皮磨系统的剥刮率和取粉率
面粉厂的生产管理与 百度文库
（五）心磨取粉率 皮磨系统生产出最大量的粗粒和粗粉，经清粉机精选送入心磨研磨，对 各道心磨，对各道心磨，要根据心磨道数的长短保持一定的取粉率，以生产 符合质量标准的面粉 第十九页，共72页。 （四）堵塞、回机物料的混合2023年10月15日 制粉工艺的优化与创新经过多年的实践，小麦粉法被广泛认可和应用。根据出粉的主要位置，这种粉碎法可分为心磨出粉法和向前磨粉法，或称为长粉街和短粉街。也有先碾去部分或大部分麦皮后逐道研磨的制粉方法称为剥皮制粉法或者分层研磨工艺、脱皮制 制粉工艺的优化与创新 道客巴巴如 果 小麦 的水分 过 片 ，手攥成 团 ，松 开仍有 8 用手 接取 心 磨物 料 ，呈绒 片状 ，温 升 明 显 ，手指 捻 差 。 出现大 量 多 ，材 料 太湿 ，容 易导 致糊 筛 现象 ，也 将减 少粉 率 。 所 以水 的调 节 是 小 麦面 粉 中十 分重 要 的环 节 ，在 一 小麦粉出粉率影响因素研究百度文库46 采用现代中路出粉的工艺，当磨制出率72％～74％的面粉时，心磨系统中各道（占本道）取粉率 差不多。对 错 47 心磨的光辊需加工成中部直径小，两端直径大的形状。对 错 48 心磨的光辊需加工成中部直径大，两端直径小的形状。原因一：光辊在研磨 面粉考试试题 问卷星
小麦制粉流程百度文库
由于撞击磨的出粉率可达70%以上，且单机产量较高，相当于两1000mm的 磨粉机（产量），因此前路心磨系统负荷大大减小，心磨系统的道数缩短。 2、磨粉机和高方筛的设备配备减少、建厂总投资降低。2017年12月14日 3)制粉操作过程中，更加注意了轻研细磨、低温生产，前中路皮磨造渣心，通过清粉机提纯渣心，将纯净的麦心送到心磨研磨，渣磨系统物料经过 影响面粉质量的因素分析农产品期货新浪财经新浪网2019年4月17日 心磨出粉法的主要出粉部位在心磨系统。在制品分级较细，采用清粉手段，进人心磨的物料数量多、品质好，优质粉的出粉率较高。 心磨出粉法可根据要求将各工艺系统提取的面粉分成几种不同质量的产品或混合成一种产品，故这种工艺也称为等级粉生产工 有关心磨出粉法的介绍2017年9月7日 其研磨后的物料状况与后路心磨相似。 须强调的是,在操作中一定要严格控制前路皮磨的剥刮 率及取粉率,使之与规定的指标相接近,以保证粉路负荷的均衡。此外,还要密切注意最后一道皮磨、心磨来料的数量和质量变化情况。粉间生产操作的几点经验
影响面粉产量和出粉率的因素 豆丁网
2015年10月31日 心磨操作如果心磨取粉率较低，过多的物料后移，就会使所有心磨的负荷加重，将会使总体取粉率下降。测定方法与测定剥刮率相同（筛号取1XX ），如心筛筛号偏密，也易造成面粉的产量偏低，对其筛如果面粉的精度要求高则取高值，精度要求低 2008年5月21日 23％左右。使磨粉机和松粉机的总取粉率达到了 76％的高取粉率。见表1。这说明C1A／C2A系统的撞击 松粉机在前路心磨的作用是非常必要的，其独特的 撞击力起到了粉碎粉片的作用。大大的提高取粉率。 表1松粉机MJZE43前后物料粒度分布情况 ％谈撞击松粉机工艺效果4、右图中，（1）若1B取粉 率为30%，这是否符合心磨出 粉法的操作要求，为什么？ （2）写出2B、1P、2P、D1、 F1 五种物料的粒度表达式。 5、分析：在生产过程中，若2B磨的流量过大，则有可能是： 答：（1）1B磨的剥刮率过低造成的； （2）1B 设计粉路 百度文库2017年10月12日 不少面粉厂只设一道，且生产过多面粉，正常情况渣磨取粉率小于8% 。在筛理设备中，用得最多的是高方平筛，除用它筛出面粉之外，还必须把研磨后物料分级，分离出各种在制品，如麦心、麦渣、粗粒、粗粉，采用筛孔大小不同组，将产生成 提高小麦出粉率 豆丁网
第三章 小麦加工百度文库
取粉率指物料经某道研磨后，穿过粉筛的物料的数量占本道的流量 的百分比。心磨系统的取粉率决定于心磨磨辊轧距的大小；渣磨系统的 取粉率不能太高。 — 粉路 221 小麦的碾磨2015年7月29日 1面粉企业剥刮率、取粉率检测规定及高方平筛筛理效果的评定一、目的为使各研磨系统达到理想的研磨效果，从而保证最终产品的质量和稳定，特制定检测规定。剥刮率的高低，主要反映皮磨的操作情况，也将影响粉路的流量平衡状态，若那道皮磨的剥刮率高于指标，下道皮磨的流量就会减少，而 面粉企业剥刮率、取粉率检测规定及高方平筛筛理效果的评定 2011年11月14日 缩小轧距可以提高该道心磨的取粉率，但轧 得过紧会引起磨粉机振动、磨辊温度过高，影响面粉质量。磨辊轧距过松，好的物料就 从心磨系统平筛中作为筛上物，最终作为细麸打包，从而降低出粉率。 5筛理 筛理设备的筛号配备必须合理，筛面 提高小麦出粉率 豆丁网取粉率指物料经某道研磨后，穿过粉筛的物料数 量占本道流量的百分比。心磨系统的取粉率决定于 心 磨磨辊轧距的大小；渣磨系统的取粉率不能太高。 第三章 小麦制粉及面制食品的加工 32 小麦清理流程 一、小麦搭配 1、目的 2、原则首先应考虑面粉的 食品工艺食品加工第三章 小麦制粉及面制食品的加工百度文库
小麦的水分调节百度文库
麸皮更加难于剥刮干净；清粉机筛上物的数量会增加；心磨系统的取 粉率会降低；各种设备的筛理效率下降。 由于水分含量高，心磨提出的小麦粉的淀粉破损率较低。小麦粉的粉 色能有所改善。 空气温度对制粉生产的影响： 气温低，正常的蒸发损失 2017年9月18日 0 前言 日益加剧的市场竞争迫使小麦加工企业必须设法提高面粉质量及出率，而要想提高面粉质量及出率，关键是要做到以下两点：一是为前路心磨提供质量最好、数量最多的纯净胚乳颗粒，二是将其最大限度地在前路心磨研细成粉，将好粉尽早拿出，避免好料后推而影响高精度面粉的质量和出率。利用清粉机提高面粉质量及出率的技术措施一般 3或4道皮磨，24道心磨，生产特二粉时，4或5道 在中路出粉方法的基础上改进而成，主要强调前路物 4磨撞均衡出粉的制粉方法 几道心磨（ 1心、2心和 心）大量出粉（3540%），心磨总 心磨，有时还增设 1或23 道渣磨，通常不用清粉。第七章 小麦制粉流程百度文库面粉制造工艺研究皮磨系统生产出最大量的粗粒和粗粉,经清粉机精选送入心磨研磨,对各道心磨,对各道心磨,要根据心磨道数的长短保持一定的取粉率,以生产符合质量标准的面粉34面粉流的组成面粉流的组成可按所产面粉的等级和用途有所改变在配粉工厂,将几wk面粉制造工艺研究 百度文库
剥刮率、取粉率检测规定 豆丁网
2023年2月6日 四、责任：1、磨工（制粉班长）负责对皮磨剥刮率的测量，并填写《皮磨剥刮率、取粉率记录》（有中控室的车间，中控室人员测量）及根据测量结果对磨粉机的调整。2、三楼操作工负责取粉率的测量并填写《心磨取粉率记录》，并追究处理结果。摘要： 作者利用德国联邦粮食和马铃薯加工研究院制粉所中试车间的有利条件,进行了心磨系统采用光辊和齿辊研磨小麦的对比试验。本文给出对比试验中两种粉路研磨软、硬麦时对出粉率和灰分的影响情况,并就此进行了讨论。心磨系统采用光辊和齿辊对出粉率,灰分的影响 百度学术2021年1月7日 皮磨系统要实现目标剥刮，在严格控制每道剥刮率和取粉率的同时，控制好总剥刮率、取粉率和麸皮的完整程度。 而心磨系统要实现目标取粉，在保证所含麸片不过度破碎的同时，有目标地提取相应质量和粒度的小麦粉。小麦制粉中研磨效果与设备操作（三）质量2018年12月8日 渣磨系统对麦渣起到进一步分离提纯的作用，为心磨系统提供优质麦心，此处操作时应轻一些，必须将胚乳上的麦皮挤压成片状，而不致造成较多细麸屑，能有效的从分级筛上分离出来，做到 “ 分得清、提得纯 ”，取粉率在 15% ～ 20%。 心磨系统是出粉特别是浅析提高小麦粉品质的关键因素制粉
面粉公司培训三、制粉工艺与设备百度文库
处于不同工作位置的磨粉机，对其破碎效果的要求也将不同。 对于皮磨，将主要控制其破碎、剥刮物料的能力，通常用剥 刮率作为衡量的指标；对于心磨，一般采用取粉率来衡量其 研磨物料提取面粉的能力。 剥刮率 剥刮率一般由截取磨下物来进行测 定。2022年9月23日 按作用的强烈程度，松粉机可分为强力松粉机和普通松粉机。其工作位置在光辊的磨下物去高方筛筛理之前。四组小面粉机皮磨磨辊间隙两侧是不一样的，当麸片附面多，显白色时，多是心磨轧距偏宽，取粉率下降所致；当麸片中含有胚乳颗粒时，可能是心磨磨辊间隙两侧不一致。面粉加工松粉机的作用是什么？河南如何提升四组小面粉机 （五〕心磨取粉率 皮磨系统生产出最大量的粗粒和粗粉，经清粉机精选送入心磨研磨，对 各道心磨，对各道心磨，要根据心磨道数的长短保持一定的取粉率，以生产 符合质量标准的面粉 四、最佳制粉效果的技术管理 其他须考虑的工作 （六〕面粉流的组成面粉厂的生产管理与ppt课件(共71张PPT) 百度文库2021年3月4日 40°／70°齿角，10%斜度，2．5：1速比。五、心磨系统的操作指标（一）心磨系统的取粉率 必须将粒度和灰分相近的物料送入同一道心磨，有时还要考虑物料的内在品质及白度等指标（同质合并）。各道设备的流量均衡适当，以达到理想 小麦加工技术 第二节 皮磨系统 制粉系统操作pptx原创力文档
磨粉机皮磨系统剥刮率的主要影响因素研究刘培康 道客巴巴
2021年8月15日 反之，剥刮率不足，将使纯净的物料未经充分地研磨而后推混入麸皮。 为得到较高出粉率和较好面粉质量，目前提倡“长粉路、轻压轻碾、精研精磨”的理念，皮磨重在剥刮，取粉率低、心磨重在取粉，剥刮率低，故剥刮率是皮磨、取粉率是心磨重要评定指标。磨制低等级面粉时，前路皮磨以出粉为主，皮磨道数较短。通常皮 磨系统磨辊转速为前高后低、齿数为前稀后密、斜度为前小后大、齿顶平面为前宽后窄，速比 一般为25：1。五、皮磨系统的操作指标。剥刮率低，皮磨取粉率低 第二页，共十三页。粮食工程技术《皮磨系统》 百度文库2012年10月27日 ②心磨系统取粉效果的检验： 传统的心磨碾磨效果是用取粉率衡量。同样．该指标只有量的数据而没有质的概念。比较准确的方法应该采用 取粉效果来衡量。 即采用不同型号的分级筛和粉筛，分别测不同粒度的粗料和面粉的数量，同时测各种 改善磨辊技术特性 提高制粉工艺效果pdf 豆丁网2018年12月17日 上述措施能保证生产线提胚率比传统粉路提高5～10倍。123 心磨系统设备配备依据与分析 粉路心磨设6道，依据是1M和6M高速挤切粉碎机取粉率肯定超过对应位置的两道心磨的取粉率总和。创新粉路应用时，还可能再缩减1～2道心磨。新型小麦制粉工艺技术装备研究（四）——采用高速挤
小麦制粉中研磨效果与设备操作（二）调节
2020年12月28日 心磨是主要取粉部位，但心磨来料的质量与数量决定于皮磨的目标操作。 当皮磨总取粉率超过15%时，小麦粉品质和前路好粉的出率将受到明显影响。 ③重研磨轻筛理。2015年10月30日 缩小轧距可以提高该道心磨的取粉率，但 轧得过紧会引起磨粉机振动、磨辊温度过高，影响小 麦粉品质。磨辊轧距过松，好的物料就从心磨系统平 筛中作为筛上物流出，最终作为细麸打包，从而降低 出粉率。 5）高方筛的操作 高方筛主要功能是 影响小麦出粉率的因素分析与探讨 豆丁网2017年11月6日 2、三楼操作工负责取粉率的测量并填写《心磨取粉率记录》，并追究处理结果。在超出范围时通知磨工。3、磨工对磨粉机研磨效果的符合性负责。 五、工作程序：1、若测量剥刮率超出公司标准范围时，首先观察入 剥刮率、取粉率检测规定 豆丁网捻搓有硬硬的细糁。双掌搓擦有面粉生成，表明渣磨系统出粉率高。如果磨下物 有小鳞片，手攥成团，松开仍有 80%以上成团，表明渣磨系统出粉率低；用手接 取心磨物料，呈绒片状，温升明显，手指捻差。出现大量纯白面粉，表明出粉率 高。如果磨下物没有小麦出粉率影响因素浅析百度文库
影响面粉产量和出粉率的因素 百度文库
2014年4月29日 ②心磨操作 如果心磨取粉率较低，过多的物料后移，就会使 所有心磨的负荷加重，将会使总体取粉率下降。 测定方法与测定剥刮率相同 （筛号取 12XX）， 如心筛筛号偏密，也易造成面粉的产量偏低，对其筛 后的未筛净率也应测定，未筛净率